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AEROMIX©
LEVAINTOLYSE©

Technologies de pétrissages et fermentation innovantes avec un nouveau process du travail en fournil 100% ROI*.
Innovations françaises primées et brevetées à l’international.

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À PROPOS

FOURNIL SANTÉ SAVEUR SAS

Études d’implantation et installations des nouveaux fournils avec technologies AEROMIX©, équipements, chambre et procédé LEVAINTOLYSE©. Innovations françaises en panification primées et brevetées en exclusivité FOURNIL-SANTÉ-SAVEUR.

+ CENT ANS D'HISTOIRE

Michel LOISELET est issu d’une famille au savoir-faire centenaire en matériel de panification, ingénierie mécanique et de fonderie. En 1904, le premier pétrin mécanique LOISELET a été construit par Eugène LOISELET, suivi d’autres pétrins évolutifs inventés par Marcel LOISELET. Une industrialisation entièrement rebâtie et développée jusqu’au 3éme rang mondial après guerre par feu Maurice LOISELET, père de Michel LOISELET. Lui-même inventeur de plusieurs innovations significatives et primées dans le domaine de la panification et expert en ingénierie de fournils.

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ÉQUIPEMENTS FOURNILS & LABORATOIRES

L’implantation de fournils LEVAINTOLYSE© propose l’ensemble des études et équipements clés en main. Développée en partenariat avec un réseaux de PMI familiales françaises et italienne, (qui construisent et assemblent respectivement sur leurs territoires d’implantation). Le fournil évolué « néofournil LEVAINTOLYSE© » permet de répondre à un très large éventail de métiers et de contraintes avec des options selon les exigences souhaitées et de nombreuses possibilités…

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PÉTRINS, BATTEURS, FERMENTEURS & BIO TECHNOLOGIES

C’est l’optimisation de la qualité des mélanges permise par l’innovation exclusive de la gamme de pétrins, batteurs, fermenteurs à cuves ultra-compactes et mobiles, que le procédé LEVAINTOLYSE© est désormais possible. L’AEROMIX© n’est pas qu’un simple pétrin, mais une centrale de mélange, pétrissage et fermentation. Il fait partie des meilleurs pétrins de type « souffleurs », en plus d’être un meilleur batteur et fermenteur dans une seule machine. Il bénéficie d’une ergonomie permettant un nouveau process de travail des malaxages en secteur agroalimentaire des pâtes et crèmes…

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PROCESS LEVAINTOLYSE©

L’aboutissement de longue recherches d’un chercheur pas comme les autres, allié à des entreprises familiales françaises et européennes aux savoir-faire centenaires. Le procédé LEVAINTOLYSE© et la technologie AEROMIX© boulangers, est aussi une réponse à hypersensibilité au gluten, permettant d’obtenir de meilleures qualités nutritives et gustatives des mélanges tout en diversifiant les possibilités de recettes. Pour un fournil artisanal c’est des gains d’espace et de productivité significatif tout en facilitant le travail du boulanger.

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Pertinence et utilisation des technologies AEROMIX© et Process LEVAINTOLYSE©

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