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AEROMIX©
LEVAINTOLYSE©

Technologies de pétrissages et fermentation innovantes avec un nouveau process du travail en fournil 100% ROI*.
Innovations françaises primées et brevetées à l’international.

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À PROPOS

FOURNIL SANTÉ SAVEUR SAS

Études d’implantation et installations des nouveaux fournils avec technologies AEROMIX©, équipements, chambre et procédé LEVAINTOLYSE©. Innovations françaises en panification primées et brevetées en exclusivité FOURNIL-SANTÉ-SAVEUR.

+ CENT ANS D'HISTOIRE

Michel LOISELET est issu d’une famille au savoir-faire centenaire en matériel de panification, ingénierie mécanique et de fonderie. En 1904, le premier pétrin mécanique LOISELET a été construit par Eugène LOISELET, suivi d’autres pétrins évolutifs inventés par Marcel LOISELET. Une industrialisation entièrement rebâtie et développée jusqu’au 3éme rang mondial après guerre par feu Maurice LOISELET, père de Michel LOISELET, lui-même inventeur de plusieurs innovations significatives et primées dans le domaine de la panification et expert en ingénierie de fournils.

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ÉQUIPEMENTS FOURNILS & LABORATOIRES

L’implantation de fournils simplifiés LEVAINTOLYSE© propose l’ensemble des études et équipements clés en main. Développée en partenariat avec un réseaux de PMI familiales françaises et italienne, (qui construisent et assemblent respectivement sur leurs territoires d’implantation) le fournil évolué « néofournil LEVAINTOLYSE© » permet de répondre à un très large éventail de métiers et de contraintes avec des options selon les exigences souhaitées et de nombreuses possibilités…

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INNOVATIONS & BIO TECHNOLOGIES

C’est par l’optimisation de la qualité des pétrissages et battages, permise par l’innovation exclusive de la gamme de pétrins fermenteurs à cuves ultra-compactes mobiles, que le procédé LEVAINTOLYSE© est désormais possible. L’AEROMIX© n’est pas qu’un simple pétrin, mais une centrale de pétrissage et fermentation. Il fait partie des meilleurs pétrins de type « souffleurs », en plus d’être un meilleur batteur et fermenteur dans une seule machine, bénéficiant d’une ergonomie facilitant un nouveau process évolutif de travail des malaxages en secteur agroalimentaire des pâtes et crèmes…

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PROCESS LEVAINTOLYSE©

Le procédé LEVAINTOLYSE© sur les AEROMIX© boulangers intéresse les hypersensibles au gluten, permet la diversité des recettes et de plus allège la pénibilité au travail du boulanger. Il est aujourd’hui possible de répondre à la demande sans tomber dans les excès et les sensibilités personnelles. Par ailleurs, ce qui impressionne dans un fournil artisanal équipé d’un AEROMIX©, ce sont les gains de place et de productivité.
Voilà le travail réalisé par un chercheur pas comme les autres allié à des Entreprises performantes françaises et européennes aux savoir-faire centenaires.

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Pertinence et utilisation des technologies AEROMIX© et Process LEVAINTOLYSE©

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